年節(jié)零嘴熱量高，堅果類油脂含量達七成

　　過年期間吃吃喝喝、大魚大肉免不了，中國人年節(jié)期間還會準備許多零食，包括瓜子、堅果類、糖果類......等，讓大家在年假看電視、打麻將的時候，可以解解饞。但是營養(yǎng)師提醒，不要以為「只是個小小零嘴，多吃一點沒關(guān)系喔!」注意小小的零嘴里，可是隱藏著大大的熱量!

　　過年期間常見的糖果類，像是牛軋?zhí)?、花生糖、芝麻糖等，每一塊15公克，就有70大卡的熱量，吃了4塊下肚，等同于吃一碗白飯;而有健康概念的堅果類，每100公克提供了500至600大卡的熱量，而油脂部份則占了70%左右，所以，說吃堅果就好像在喝油一樣，熱量相當驚人。

　　以大家常吃的西瓜子為例，一把抓的份量大約是35至0公克左右，熱量則接近80大卡，也是當然高的熱量。還好堅果類有不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維，但也可以一次吃太多。

　　建議想要吃堅果當零嘴的朋友，在餐點的油脂攝取上必須減量，少吃肉皮與肥肉，才能達到「替換」的目的，才不會滿足了口腹之欲，卻胖了腰圍，等過完年假后，胖了一圈，后悔也來不及了。

　　當年節(jié)過量飲食下肚，所造成的脹氣、消化不良等胃腸問題出現(xiàn)，讓人很不好受。醫(yī)師建議，過年期間容易吃到許多糕餅米面制品造成消化不良，可利用炒麥芽消谷積的特性搭配陳皮來幫助消化;另外，還可以利用山楂、洛神花、決明子等調(diào)制天然的去脂花茶飲用，消除多余油脂，讓這個新年享受美食無負擔!

　　相關(guān)材料及作法如下：

　　消脂洛神山楂茶

　　<材料>山楂1兩、洛神花1兩、陳皮3錢。

　　<作法>將山楂、洛神花、陳皮加水2000CC大火煮滾，再以小火煮30分鐘。

　　<功效>分解脂肪、消肉積。

　　理氣消脹麥芽茶

　　<材料>炒麥芽1兩、川貝2錢、陳皮2錢。

　　<作法>將麥芽、川貝及陳皮加水2000CC大火煮開，再以小火煮20分鐘。

　　<功效>理氣消脹、助消化。

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